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Bayardo Baptista Torres

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  • Categoria: Apostila ou Roteiro de Aula
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Bioquímica na Cozinha

Guia de curso. TÃpicos incluÃdos: Leite, PÃes, Iogurte, Queijo, AdoÃantes naturais e artificiais, Carnes, Verduras e Legumes, Membrana plasmÃtica e lipÃdios, Alimentos orgÃnicos e transgÃnicos, Conservantes, Paladar, Chocolate, CafeÃna, Cerveja e vinho.

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Avaliações (1)

  1. Viajando com o Nitrogênio - Volume único 12/07/2020, 13:04  Nota inteiraNota inteiraNota inteiraNota inteiraNota vazia Nota 8 

    Muito bom o material. Esclarecedor e útil.

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  • Instituição: Universidade de São Paulo - Bioquímica
  • País: Brasil
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