Conhecimentos prévios

Considere um copo cheio com água.  Seria possível adicionar sal de cozinha no mesmo sem derramar a água?

Figura-1 Fonte:Edcláudio Benetti Catelli - Arquivo próprio 26/11/2013

Neste momento você deve realizar uma atividade prática antes de responder a questão.

• Colocar feijão em um copo preenchendo-o completamente, sem que haja grãos de feijão acima da borda do copo;
• Em seguida coloque sal de cozinha até preencher todos os espaços vazios deixados pelos grãos de feijões.

Existe alguma relação entre essa atividade com a primeira questão, onde  pergunta-se é possível adicionar sal de cozinha no copo sem derramar água?

1) O sabor de um cafezinho para outro pode mudar por vários fatores. Considere colocar todo o açúcar na água antes do aquecimento, durante o preparo desse cafezinho. O açúcar irá se dissolver imediatamente? Justifique.

2) Ao preparar um suco bem gelado você já deve ter observado que em alguns casos pode ficar uma quantidade significativa de açúcar no fundo da jarra, mesmo após ter misturado. Caso você esteja presenciado uma situação desta com partes não dissolvidas e colocar mais uma colher de açúcar nesta jarra e tornar a misturar, você acha que o suco ficará mais doce do que já está?

3) Considerando a questão anterior, o que pode ser feito para que o excesso de açúcar no fundo da jarra seja dissolvido?

4) Todas as substâncias são solúveis em água? Explique sua resposta.

5) Sabemos que temos substâncias em três estados de agregação (sólido, líquido e gasoso). É possível dissolver apenas sólido em liquido ou existem outras formas de misturas? Procure dar exemplos.