Laboratório de Tecnologia Educacional BIBLIOTECA DIGITAL               DE CIÊNCIAS

Apresenta-se um plano de aula que pode ser aplicado tanto à alunos do Ensino Superior quanto à alunos de Ensino Médio. Trata-se de uma atividade prática envolvendo a determinação de proteínas utilizando o reativo biureto. É uma atividade interessante pois faz com que o aluno descubra a finalidade do reativo em questão, utilizando-o posteriormente para novas descobertas, o que faz com que o aluno pense, ao invés de seguir um

Vídeo demonstrativo da reação do biureto para quantificação de proteínas. A reação consiste na interação das proteínas (ou oligopeptídios) com o Cu²⁺ do sulfato de cobre (CUSO₄) em meio alcalino. Após esta reação, deve-se quantificar por meio de um espectrofotômetro.

Proposta de experimento para detecção de proteínas em alimentos, com uso do teste do biureto (método laboratorial utilizado para a determinação de proteínas totais em uma amostra).

Ferramenta de auxílio às aulas práticas de bioquímica. O Software apresenta alguns conceitos fundamentais sobre dosagem de proteínas e possibilita ao usuário a realização de uma animação da dosagem de proteínas por meio da reação do biureto e uso do espectrofotômetro.

Guia do professor desenvolvido pelo projeto EMBRIAO sobre o tema: DNA, a receita da vida e o seu código. Este guia aborda os seguintes produtos: (Áudios) - Biografia: James Watson e a descoberta da estrutura do DNA - Biografia: Rosalind Franklin, uma vida dedicada à Ciência - Entrevista: DNA e proteínas - Ciência em Destaque: DNA (Software): - Síntese proteica - Qual é a palavra? DNA, a receita da vida e o seu código (Experimentos): - Detecção de proteínas nos alimentos com uso do teste do biureto - Extração de DNA