Laboratório de Tecnologia Educacional BIBLIOTECA DIGITAL               DE CIÊNCIAS

Nesta aula, serão preparadas soluções de leveduras com e sem açúcar e incubadas e dentro e fora da geladeira para verificar a influência da disponibilidade de nutrientes e da temperatura no crescimento de leveduras.

Neste experimento, serão observados ao microscópio os cultivos feitos na aula anterior para verificar a influência da disponibilidade de nutrientes e da variação da temperatura no desenvolvimento de leveduras. Serão preparados também outros cultivos para verificação da influência da variação de pH.

Neste experimento, será verificada a influência do pH no meio de cultivo para o crescimento de leveduras.

Uma ilustração com referência a santa ceia, para demonstrar que deis de muito tempo as leveduras são usadas para a produção de pães

Uma infografia que demonstra como ocorre a produção de pães e vinhos por meio das leveduras.

Divulgar conhecimento por meio de um podcast a importância das leveduras na indústria alimentícia e cientifica.

A presente imagem visa mostrar os processos pelo qual a molécula de piruvato passa durante a fermentação alcóolica em leveduras. As estruturas encontram-se sob a forma molecular. A molécula de piruvato, junto com a molécula da coenzima TPP, sofre redução, posteriormente uma descarboxilação, uma segunda redução e por fim a liberação de acetaldeído. Isto mostra que a molécula da enzima não se altera durante o processo, a mesma apenas auxilia nos processos pelo qual o piruvato se transforma em acetaldeído. Após este pequeno ciclo, uma enzima denominada álcool desidrogenase permite que a molécula de acetaldeído sofra redução enquanto oxida o NADH+H. O final do processo ...

Guia do professor desenvolvido pelo projeto EMBRIAO sobre o tema: Os seres vivos diversificam os procesos vitais. Este guia aborda os seguintes produtos: (Experimentos) - Análise do crescimento de leveduras - Aulas 1, 2 e 3 - Atividade enzimática de extratos vegetais na degradação de gelatina (Softwares) - Laminário: Tecidos de sustentação e revestimento - Digestão - Arcorreflexo - Transmisão do estímulo até o córtex, sensação de dor e consciência do estímulo - Ciclo de vida de plantas e adaptações ao ambiente - Gestação - Ciclo menstrual - Qual é a palavra? Os seres vivos diversificam os procesos vitais (Vídeo) - Seres vivos: A vida microscópica