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Nutrição e Esporte: Uma abordagem bioquímica

Guia de Disciplina tratando de tópicos relacionados ao tema, como: Déficit e consumo máximo de oxigênio, Limiar de lactato, Adaptações metabólicas ao exercício, Estresse oxidativo e defesa antioxidante, Suplementos alimentares e hidratação.

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Bioquímica do Câncer

Guia de Disciplina, tratando de tópicos relacionados ao tema: Ciclo Celular, Oncogenes, Genes supressores de tumores, Marcadores tumorais, Causas, Diagnóstico, Tratamento.

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Bioquímica do Envelhecimento

Guia de Disciplina - Trata, entre outros, dos seguintes temas: Teorias do envelhecimento, Radicais livres, Reparo de DNA, Telômeros e telomerase, DNA mitocondrial, Apoptose.

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Bioquímica na Cozinha

Guia de curso. Tópicos incluídos: Leite, Pães, Iogurte, Queijo, Adoçantes naturais e artificiais, Carnes, Verduras e Legumes, Membrana plasmática e lipídios, Alimentos orgânicos e transgênicos, Conservantes, Paladar, Chocolate, Cafeína, Cerveja e vinho.

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Bioquímica da Beleza

Guia de curso. Tópicos incluídos: Xenical, Xampu, Lipostabil, Cabelo, Pele, Radiação UV, Radicais e EROs, Matriz extracelular, Envelhecimento da pele, Botox, DMAE.

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